|
|
Sirinuts Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren
chilisaus
klein handje pindas ongezouten
handje verse koriander
limoensap (1-2 limoentjes)
1 a 2 el vissaus
krop ijsbergsla
Voorbereiding:
Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
Bereidingswijze:
Pel de eieren. Prak ze met een vork grof, het moet geen heel fijn geheel zijn, lekkere brokjes ei.
Doe bij het ei chilisaus tot het net smeuig is. Doe er niet teveel in anders is aan het einde je gerecht te nat!
Doe nu het sap van 1 limoen erbij. Doe er 1 of 2 el vissaus bij, dit naar smaak. Let niet op de stank, het is echt lekker door je eten!
Stamp de pindas in de vijzel een paar keer (niet te fijn! het moeten pindas blijven) en doe erbij. Daarna de koriander fijn snijden en erdoor. Proven en evt. wat meer limoensap/vissaus. Het moet een frisse smaak hebben, de vissaus mag niet overheersen.
|
|
|